老王，你要是闲，晚上来我那儿坐坐。不是啥大事儿，就是想跟你吹吹牛，顺便跟你打听点事儿。

我那口子这几天天天在我耳边念叨，说隔壁家张婶非要拉着我妈学烧菜，非说我在九零那会儿开饭馆，生意多火爆，把人家的后厨都挤兑得水泄不通。我他妈一听就乐了，张婶你懂个啥，九零那会儿的火爆，跟现在这节奏完全两码事。

你以为我吹牛呢？真不是。我回去那会儿，就寻思着，现在人们工作那么累，手机一刷，啥都能点，可就是少了点实在的烟火气。九零那会儿啊，大家伙儿都图个新鲜，想找个地方尝尝不一样的口味，没那么多花里胡哨的。我就寻思着，开个饭馆，就老老实实做点正经菜。

你问我为啥是九零？嗨，那时候人心单纯，做啥都实在。街上溜达一圈，好点的馆子没几个，想吃口热乎的，要么得去单位食堂，要么就得凑合。我就琢磨着，搞个啥样的呢？不能太复杂，也不能太便宜，得让人一看就觉得，嗯，这玩意儿能吃，吃得舒服。

最后定了：早上豆浆油条，中午家常菜，晚上小火锅。这三样，简单，下饭，关键是，利润不高，但能保证回头客。你想啊，油条豆浆是个开门红，中午大家伙儿下班，一口热汤、几样小炒， fill the stomach，晚上年轻人多，找个地方聚聚，小火锅一端上来， shout "come on", 没人能顶得住诱惑。

这几天我回去忙活，你猜怎么着？嘿，还真有点意思。不是为了赚钱，就是觉得，得把那股子烟火气弄回来。你想想，九零那会儿，街上都是刚盖好不久的小楼，巷子里全是自行车，还有那帮猴急的小孩，追着骑着，放学了就冲进我那小馆子，大口吃肉，大声喧哗。现在回去，楼是高了，车是少了，但就是少那股子劲儿。

我妈现在天天跟我说，你看你看，那李叔带着老伴过来了，那王哥还带着孩子。我就乐了，你说这多有意思？就是一顿饭，就能把人拉到一块儿去。我做的菜，不整那些虚头巴脑的，就是家常味，肉香、菜香、汤鲜，价钱也实在。你想想，五块钱一份烩面，十块钱一份小炒，关键是好吃，吃得满意。