老王把破旧行囊往肩上一搭，晃晃悠悠出了火车站。省城比山里热闹多了，车水马龙的，霓虹灯晃得人眼睛发花。他揉了揉眼睛，打听了个离火车站近的便宜旅馆，交了钱，把行李放下，顿时觉得腰杆都挺直了。

旅馆房间又小又破，但有个厨房，这是最让他高兴的。老王把带来的几样山货简单洗了洗，就着旅馆厨房的电磁炉，炒了盘青菜，煮了碗白面。刚出锅的菜香气扑鼻，在空荡荡的房间里都弥漫开了。老王坐在桌边，扒拉着碗里的面条，心里美滋滋的。

吃饱喝足，老王开始琢磨下一步。种果树是老本行，但城里哪有山里的地？他想起以前在山里，除了种果树，还爱琢磨做菜。山里食材新鲜，他就凭着一股子热情，自学了些家常菜。做的红烧肉那叫一个香，邻里邻居都爱吃，经常跟着他去尝免费味儿。

如今进了城，这手艺总不能浪费了。老王决定支个路边摊，卖点家常菜。也不图赚大钱，就当混口饭吃，还能离山里的老婆孩子近点。他挨着火车站附近转悠，还真找到一个合适的角落——宽敞，人流量大，关键是旁边有个麻辣烫摊子，生意火爆。

老王盘算着，麻辣烫虽然抢手，但利润低，而且食材卫生是个大问题。他倒是有个绝活，做的红烧肉香得能掉眉毛，还有个秘制酱料的配方，是山里自己调的，味道绝了。他打算主打这个。

第二天一早，老王就租了个小推车，上面蒙了块白布，算是棚子。他起了个大早，买菜，洗菜，准备调料。红烧肉得现做，他特意多炒了几斤，就着柴火灶的烟火气，那香味一阵阵飘出来，引得不少早起上班的人忍不住朝他这边瞅。

“老板，你这菜闻着真香啊！”一个年轻小伙子路过，被香味勾引了，忍不住探头。

老王擦了擦汗，憨厚一笑：“兄弟，刚出锅的红烧肉，尝尝？”

小伙子眼睛一亮：“好啊！多少钱？”

“十块！”老王收了钱，切了一块刚出锅的五花肉递过去。那肉肥而不腻，咸香扑鼻，小伙子立马竖起大拇指：“绝了！真好吃！多少钱一斤？”

老王心里美滋滋的，没直接回答，反问道：“小伙子，想吃肉是吧？