张凡挠挠头，跑到市集那边转悠了一圈。还真让他找到个不起眼的杂货铺，老板是个满脸褶子的老汉，正靠在柜子后面眯着眼睛抽旱烟。张凡走上前，吆喝一声：“老叔，来得正好，给我来点冰糖和猪油。”

老汉哼唧一声，抬眼瞅了张凡一眼，估摸着是个外乡人，没搭理他。张凡也不恼，自顾自地跟旁边卖豆腐的老娘们聊起来：“嫂子，你们这儿调料都咋整的？我寻思开个面馆，这白面倒是不少，就是没油没糖的，做啥都不对味啊。”

豆腐嫂子擦着手，瞥了张凡一眼：“哎呀，这年头什么怪事都有。冰糖倒是有，老刘杂货铺有。猪油嘛……得去杀猪场碰碰运气，现在人都精了，哪有闲工夫熬猪油。你要是实在馋，老街口王嫂家还有点。”

张凡一听，心里有了谱。谢过豆腐嫂子，又跑到老刘杂货铺，老板是个精瘦的中年人，看见张凡手里的冰糖，眼睛一亮：“哟，小伙子，会过日子啊！这冰糖不好弄，得走水路才能运过来。”

张凡忙趁机打听：“叔，除了冰糖，还有猪油啥的也能买不？”

老刘摇摇头：“猪油得自己做，现在都吃精炼的猪油了，哪像以前那么讲究。你要是真想要，可以去东门外李家杀猪场问问，他们家养的黑猪肉不错，炖着吃赛过活神仙。”

张凡谢过老刘，又赶紧往东门跑。李家杀猪场离城里有点距离，但还算好找。刚进门，一股浓浓的肉腥味就扑面而来。猪场老板是个壮汉，正在给一头猪拔毛，看见张凡，咧嘴一笑：“哟，小子，来啦！怎么，想学杀猪啊？”

张凡摇摇头：“不是，叔。我想买点猪油，您这儿有吗？”

杀猪叔一愣，随即笑了：“哟，想买猪油啊？行啊！你要多少？”

张凡指了指外面的一个小槽子：“就那个，能把那个猪的油都给我炼了咋样？”

杀猪叔挠挠头：“这个……太麻烦我了，要不你直接去买猪油吧，老街口王嫂家还有点。”

张凡只好又谢过杀猪叔，悻悻地往回走。路上，他摸了摸下巴，心里有点犯嘀咕：这古代的调料就这么难弄吗？没有白糖猪油，他这面馆还开个啥劲啊！

正走之间，他看到路边有个小摊子，上面贴着张告示，写着“食神执照申请”，下面画着一个笑眯眯的小人。