哎，王磊揉了揉眼睛，从那破旧的宿舍床上爬起来。青海的清晨，天刚蒙蒙亮，冷飕飕的，窗户纸哗哗地响。他伸了个懒腰，一米八几的个子，可肚子却有点瘪，昨晚那点土豆菜下肚，现在只觉得空落落的。说是支教，其实跟要饭似的。不过，王磊心里倒是有点小兴奋。

他在青海支教的时候，有一次到镇上赶集，就看到一个老汉在卖自制的奶酪。那奶酪是金黄色的，闻起来就香迷糊了。王磊从来没吃过这么好吃的东西，当场就买了一块。回来一尝，嘿，那叫一个香！这让他突然有了一个想法：能不能把这奶酪搞大点？

王磊就开始琢磨怎么生产奶酪。他跑到县城的超市，偷偷摸摸地看人家卖进口奶酪，还把包装盒拆了，仔细研究。回来之后，他找了个废弃的小厂房，就开始捣鼓起来。没钱买设备，他就用自行车带回来的一块大铁锅当锅使。没钱请工人，他就自己干，还拉上了几个 similarly 处境不济的同学一起。

生产过程可没想象中那么容易。牛奶不是新鲜牛奶，做出来的奶酪味道就差远了。王磊试了好多次，不是酸了就是涩了。但他没有放弃，每次都把剩下的奶酪喂给隔壁村看家的狗。

后来，他想到了一个办法。他找到那位卖自制奶酪的老汉，虚心请教。老汉开始还不愿意说，后来看到王磊确实有诚意，就教了他几个秘诀。原来，做奶酪最重要的是牛奶的新鲜和温度的控制。王磊恍然大悟，回去之后，他严格按照老汉的方法来，果然就做出了正宗的奶酪。

奶酪一上市，那叫一个火爆！镇上的人谁没吃过老汉的奶酪？现在王磊的奶酪一出，大家反而觉得老汉的没味道了。王磊的奶酪，因为用料新鲜，味道正，价格也合理，很快就成了镇上的抢手货。

有一天，王磊正在忙着打包订单，突然一个陌生的电话打来了。电话那头的人自我介绍是省城一家大超市的采购经理，听说王磊的奶酪做得好，想过来考察一下。王磊一听，吓得差点把电话扔了。他一个支教的大学生，哪见过这阵仗？

采购经理开车过来的时候，王磊把工厂整理得干干净净。