"这该死的番茄炒蛋！"

我抓着锅铲，青筋暴起，额头上的汗珠子噼里啪啦往下掉。糊了，真是糊了！明明我测了温度，看了火候， step by step 都按菜谱来的，怎么就变成黑炭了？隔壁/tablets/kitchen 的香味飘过来，诱得我直流口水，硬生生被老板的怒吼压下去。

"林枫！第N次糊菜了！你小子是吃面粉长大的吗？"

老板老王的脸黑得像锅底，唾沫星子都快喷到我脸上了。我吸了吸鼻子，尴尬地笑了笑，"王哥，我...我不是故意的..."

"不是故意的？"老王一拍桌子，"我请你来不是当杂工的！客人催着呢！那桌VIP，点名要你的..."

"我要的炒蛋！"我猛地打断他，声音不由得拔高。

老王愣了一下，随即噗嗤笑了出来："哟，还敢跟我犟？行，给你一次机会，要是再糊了，你就自己卷铺盖走人！"

我攥紧拳头，深吸一口气，把那盘半生不熟的炒蛋端起来，往锅里又倒了几勺油。"知道了，王哥，保证不糊！"我吼得嗓子发疼。

天杀的，要是早知道炒蛋这么难伺候，我至于同意来这家破餐馆打工吗？尤其是这家店，什么奇葩顾客都有，上次有个客人要求把菜炒成宇宙无敌黑暗料理，我直接被他弄得差点over。

"林枫，悠着点！"老王在旁边提醒。

我点点头，拿起锅铲，手腕一抖，油花四溅。那感觉，简直像在跳舞，却又像在刀尖上跳舞。我盯着那盘番茄，脑子里突然一片空白，什么步骤，什么技巧，全都忘得一干二净。

难道...这就是传说中的锅气？师傅说的锅气？可我怎么感觉像是被鬼迷了心窍？

算了，不管了！饿死我了！

我闭上眼睛，凭着感觉，手腕灵活地翻飞。眨眼间，锅里的番茄变成酱红色，鸡蛋变成诱人的金黄色。我睁开眼，一股香气扑面而来，这味道...太熟悉了！就像小时候奶奶炒的番茄炒蛋！

"好了！"我大喊一声，把炒蛋盛到盘子里，像展示艺术品一样推到老王面前。

老王瞪大眼睛："啥？这就好了？你不是还要..."

我神秘一笑："王哥，你这里的油不够香啊。