王磊系着围裙，在店里转悠。把桌子擦了擦，又把板凳拖到墙角，一遍遍检查火炉子里的炭。炭火旺得很，呼呼地直冒火星子，烤得他脸蛋子都发烫。心里头七上八下的，既紧张又有点小兴奋。上午开张，一个客人也没来。中午也没见人影。"这可咋整啊！

"磊子，咋回事啊？开门到现在一个鬼影没有啊？"张婶踩着点从菜市场回来，路过看见门口冷冷清清，忍不住探头问了一句。

王磊正对着油光锃亮的铁锅发愁，听见有人说话，赶紧擦擦手迎上去，脸上挤出点笑容："张婶， Deutsch 不来啊？我还以为这店里只有我一个人呢。"

"你这还叫 Deutsch？"张婶瞪大眼睛，"我瞅着你这店里吧，是打算开个餐馆？怎么跟个废弃的小屋似的，连个招财猫都没有！"

王磊哭笑不得："招财猫？我哪有那闲钱啊！这店刚租下来，就为了省点钱，其他的都从简了。等真做起来了，再整那些花里胡哨的。"他顿了顿，又问，"张婶，您见多识广，觉得我这店能行吗？"

张婶拍拍他肩膀："行啥行啊，就看你这手艺能不能唬住人。要说烧大席，咱这儿谁不知道你爷爷当年那手绝活？不过现在这年月，光会做可不够，还得会吆喝。"

"吆喝？"王磊一拍脑袋，"我怎么把这茬忘了！我这人就是实在，想着味道好就行了，人家来不来那是命中注定。"

"命里没吃的，饿死也得先开张啊！"张婶笑着摇摇头，"你赶紧琢磨琢磨，得弄点啥来吸引人。不能真等到客人都饿死了，才知道饿得慌。"

王磊被张婶说得一愣一愣的，摸着下巴琢磨起来。是啊，光有手艺不行，还得有法子让人知道有这么家店。他想起村里人吃饭，都喜欢热闹，一桌子菜摆满，吃得满头大汗才尽兴。他这店名就叫"老王烧大席"，主打的就是那种接地气的农家味儿。

"有了！"王磊眼睛一亮，"明天开始，我不光烧大席，还弄两样特色菜，一个是红烧肉，一个是豆腐鱼！这两样菜保准够味儿，还能让人尝尝城里人吃不到的穷亲戚的讲究！"

张婶竖起大拇指："这主意好啊！红烧肉谁不爱吃？